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錦壆路農場

2017年初, 80多歲的「錦壆路農場」農夫周伯突然失去了運菜到批發市場的拍檔, 一大批長好的生菜無法推出市場, 我們一群義工在網上網下推銷, 幫助他成功售出幾百斤生菜。

我們會繼續努力推動, 希望讓周伯安心耕作, 保育這片農地, 並為社區供應新鮮生菜。我們相信農夫和社區是互惠互助的伙伴, 農場更是社區生活的一部分, 耕種是教育, 收成是節慶, 能為社區增添人情風味。(臉書: 錦壆路農場)

錦壆路農場位於元朗巿郊, 鄰近錦綉花園及加州花園, 歡迎購買及登記做義工。

(圖: 由義工及網友提供)

 
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親自落田割生菜

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綠油油新鮮生菜

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各適其適

 
 
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我眼中的農夫周伯

文:鄧金燕

三年前的周伯........
居住錦繡十年,偶然發現家居附近有這麼一片生菜田。不得了,綠得那麼可愛,還有夕陽斜照,剛巧還有幾隻候鳥吱吱的飛越頭上。
向那位正在工作的老農夫查詢生菜可否售賣?老農夫一臉傲氣地表示:「不賣,全部有人收購了。」
我想,收購不是恆常的吧,下次再去看看,即使沒菜買,觀賞眼前這一片綠,總是一樁賞心樂事吧。
不久再去,周伯再次堅定地表示,菜下了農藥,未到期,不賣。我又一次碰到一鼻子灰。但不知何故,我摸著鼻子上的灰,心裏發出微笑.....香港有救了,居然還有這麼好良心的農夫。
望著周伯,忽然間,對這位縐紋滿臉腰板挺直昂床七尺氣宇不凡的老農夫肅然起敬:不是吧,顧客已經站在門前,有錢不收?人家吃一次農藥總不會就此死去吧。不是說香港人見錢眼開嗎?就憑這份專敬,此後間中會光顧老農夫,每次都央求老農夫借出一小塊田地給我耕種。央了足足一年,周伯才勉強同意借出一小角讓我實現農耕夢。

回說本人,自幼喜愛園藝,閒時鑽研種植,對農耕略有心得。近年積極學習並投入廚餘堆肥和魚菜共生,並奉行源自澳洲的永續栽培(permaculture)。工作上也肩負服務的機構的環境教育和永續農耕教學。年前退下火線,仍義務為一些教會和教育機構提供有機耕作指導。今天,已經擁有一塊屬於自己的農地,展開永續栽培的實踐。不過,憑這樣的背景,只能在農耕知識近乎零的香港人面前也文也武,面對周伯,儼如一名初級實習生。

周伯農耕的經驗多得嚇人。舉例說,明明天在下雨,周伯話「要淋水,而且要淋多些,這些雨濕不到泥底,要泥底濕根才會吸水,泥面濕無用」,我只好乖乖去淋水。明明天氣乾燥,周伯話「泥土要乾到裂開,有縫隙,水才會流進泥底,否則淋多多水都無用」,我就不敢淋水。周伯話「這個時期的生菜要淋多些水,否則有苦味」。坦白說,這些都不曾在我過去的農耕課堂中學到,又或是家中那一大堆農耕書籍中看到的知識。

說到大家最關心的農藥問題。大家可能也認識除蟲菊,又或聽過在十字花科植物旁邊種植萬壽菊可收驅蟲之效吧。誠然,周伯進行的不是有機農法,但他種的是生菜,生菜是菊科植物,本身也有驅蟲之效。當然,不是說所有蟲都不會埋生菜的身,但的確很少。周伯話「買蟲藥都要錢架」。就我兩年來在周伯的田邊工作期間所見,周伯施用農藥十分有限和克制。再者,他會在兩次生菜生長周期之間,先將農田灌水,浸田目的是減少潛藏泥土內的蟲患,這是有機農法也推薦的減少蟲患方法。還有,周伯種的是包心生菜,即使有蟲,農藥也去不到生菜內部殺不死內裏的蟲,農夫是不會做花費金錢虛耗勞力的事的。因此即使用藥,也只會在苗期未包心之前進行。生菜從苗期到包心成長,也需要好一段日子。

周伯十多歲開始從事農耕,壯年時一雙手養活眾多子女。如今八十多歲,不靠兒孫,不領綜援,只靠重重剝削後微薄而不穩定的賣菜錢養活自己,天氣不佳農作物失收更是血本無歸。他寶貴的經驗,就如同一個寶庫。可惜,這個寶庫沒能完全記載下來,留得多少,就留多少吧。就讓這位靠自己雙手過活的堅毅老人,延續他有尊嚴的生活吧!

 

傳媒

香港01:【最誠實的農夫】街坊改變元朗82歲老農 種菜不再下農藥 (2017-4-22)
..82歲竟然還在種逾10000呎田的菜,訪問當天是他今季最後一日賣菜,田上還有數百個意大利生菜,看來這天也賣不完了,但他堅持「最後今天」,「如果不美的我都不會賣給人」...

「嘩,又給錢我花啊。」周伯對來到他面前的男人說。「是啊,我本身不吃菜的,但你的菜我很快就吃完。」男人笑着說。「下真料(天然肥料)的嘛,不是講笑的。」「所以這麼快又來買囉。」男人說完,大家都哈哈地笑了...

香港01: 【自己菜蔬自己救】被斷運輸 老農守田求售 網民蜂擁「清菜」(2017-1-25)

「年近歲晚,不少人勞碌工作為即將「收爐」過新年做好準備,然而元朗新田一幅菜田,因送貨公司臨時取消合作,大批收成的生菜無法運出販售,81歲的農夫周伯一度坐困愁田,他不懂如何是好,只好留守田間,呼籲過路人幫他買菜。事件於網上流傳,大批熱心市民親身到農田入貨,有小童落田收割,體會農夫的辛酸,又有人一次買下十多袋生菜,約半個足球場大的田園內,所有生菜兩日內已全部賣完。周伯特別感激網民相助「我唔識字嘅,但我多謝網民幫手!」。有孩子在田野間辛勞一天後,表示學懂了珍惜食物。」

​元居民(網媒) :【直擊報導!錦壆路菜田最新消息】(2017-1-30)
... 不少居住鄰近的錦綉居民不斷紛紛前來買菜。適逢假日,不少家長特地帶同子女到場親手落田割菜,體驗農夫耕種的辛勞,有家長跟小朋友說:「有蟲就新鮮,表示無農藥。」又了解到菜從何來,上一課大自然課。有5歲小朋友對種植有濃厚興趣,並表示很高興能親自收割新鮮生菜。...

東方: 老菜農遇困 網民助清貨(2017-1-23)

...現場可見,客人一個接一個,到場者可等待周伯「出手」,或隨意收割生菜,再放入一個大膠袋中,數量是任客人「裝得幾多就幾多」。據記者觀察,各人平均都可裝近十棵生菜,但只收三十港元一袋。周伯見到兩大幅菜田已近清去,面上笑逐顏開...

蘋果果籽:【買菜趁手】82歲農夫只種意大利生菜 呢一造今日最後 (2017-4-17)

周伯說:「這一造生菜只能多賣一天,唔靚我都唔想賣畀人,最多只可放埋4月17日,唔想賣唔新鮮的菜。」... 想買菜的,可以到元朗的農田親手割菜,亦是一個親子活動,付30元便可以親手落田割走一袋,每袋大約有3至4斤

自己社區自己逛 > 第二十一站:錦壆路農場

... 在黃昏的陽光下,朗朗雀躍地跑到田上。一片綠油油的菜田,極漂亮。比起在菜市場看到的生菜,周伯的生菜像一朵朵盛開的綠玫瑰。
... 周伯看一看我們的菜袋,便笑著對2小兄弟說:「伯伯再送一棵漂亮的給哥哥,一棵給弟弟!」
我們即晚吃了周伯的菜,真的是甜、脆、香!

day day play
第一站由day day play情報人員報料,去咗錦壆路農場落田摘生菜,求生財生財,好有意頭一個活動, 也可支持本地農夫周伯...

米太廚房手記

...一位82高齡,仍用心經營自己的農場的農夫,出品仲非常優質添!實在令米太非常驚訝又敬佩!佢嘅故事也感動了一班有心人,身體力行幫助周伯為佢嘅靚菜找出路😇。我同佢地聯絡了解之後,更希望能夠出一份力,支持一下周伯,甚至其他在香港碩果僅存的有心農夫!

 
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交通

農場位置: https://goo.gl/maps/bG1Eec2zRGq
駕車: 由錦綉花園或加州花園駕車前往只需2分鐘
公共交通: 可乘17號紅色小巴(元朗往上水方向)在錦壆路口落車, 步行3分鐘
17號小巴路線: https://goo.gl/ENKNYH
17號小巴詳細資料: http://www.16seats.net/chi/rmb/r_n17.html
(圖: google map)

 

聯絡

Address:

元朗錦壆路(近下竹園路)

Email: